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澳洲穀飼 牛舌舌尖燉滷（生）

澳洲穀飼 牛舌舌尖燉滷（生）

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商品描述

澳洲穀飼 牛舌舌尖燉滷（生）


產地：澳洲
規格：約300g/包，以現貨規格為準
保存方式：請以冷凍-18ºC以下保存，並儘早食用完畢

澳洲環境乾淨、畜牧管理嚴格

牛隻多在寬敞牧場成長

因此牛舌的肉質特別乾淨、風味也更純正


最大的優點是：品質穩定

每一批鮮度、口感都很一致✨


牛舌從前端到根部，肉質特性大不相同

不同的部位適合不同的烹飪方式

才能達到最極致的美味！


🥩 舌根

口感滑潤、Q彈軟嫩且油香豐富

常被視為最美味的部位，適合厚切燒烤

🥩 舌尖

口感比較韌和硬，適合長時間燉煮


🍽️ 簡易版牛舌燉滷

1. 將牛舌尖洗淨，放入滾水中汆燙約 5 分鐘後撈起

可趁熱刮除表皮白膜

2. 將滷包材料用棉布袋裝起

在鍋中放入水或高湯、醬油、米酒、冰糖、蔥、薑、蒜等

大火煮滾後轉小火

3.  將牛舌尖放入鍋中，燉煮約 30-60 分鐘

或至用筷子可以輕鬆插入的程度

4. 熄火後，蓋上鍋蓋

讓牛舌尖在滷汁中悶煮至少 2 小時

或隔夜更入味

5. 將燉煮好的舌尖取出放涼

依個人喜好撒上蔥花、香菜末

也可淋上少許醬汁或麻油，即可上桌。


▼牛肉肉品注意事項▼

  1. 牛肉皆為原塊肉切割 ❌非組合肉故每批的大小、形狀、厚度、油花皆有差異以實際到貨的肉品為主，圖片僅供參考
  2. 為確保配送品質，肉品一律以【冷凍溫層】凍溫層寄送商品採真空包裝，在缺氧狀況下呈現深紅或是暗紫色皆為正常自然色澤
  3. 食用前可將未拆封之牛肉放置冷藏退冰或流水解凍❌勿解凍太久而導致血水外流，會影響肉的品質唷
  4. 如未食用完畢請使用保鮮袋裝起來放置冷藏放置❌務必盡快食用完畢，最長保存不超過24小時
  5. 另有販售原塊肉，歡迎私訊了解更多

▼注意事項▼
  1. 包裝更新依照廠商為準，圖片僅供參考，以出貨實物為主
  2. 手工測量存在1-4cm誤差屬正常狀況
  3. 圖片會因螢幕品牌不同、解析度、拍攝燈光、環境顏色而有色差狀況，請以實際到貨商品為主
  4. 營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準
  5. 真空商品有可能在運送過程中，擠壓摩擦造成失真空的情況，在低溫保存下仍可正常使用
  6. 為確保彼此權益，開箱時請務必檢查商品是否完整、無缺少，若有問題請於收件後24小時內反應
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